La Semana del Sabor en México

Una iniciativa de Vatel Club México y la Secretaría de Educación Pública por un México mejor alimentado.

jueves, 26 de mayo de 2011

Cuadro comparativo de grasas y aceites alimenticios, aportación de Colegio Thotal Gourmet.


Publicado por La Semana del Sabor México en 8:15 0 comentarios
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La Semana del Sabor, se desarrolla en Francia desde hace 21 años, es iniciada por Jean-Luc Petitrenaud y La Collective du Sucre, en octubre de 1990. La Dirección General de Desarrollo de la Gestión e Innovación Educativa, perteneciente a la Subsecretaría de Educación Básica que en coordinación con el Grupo Vatel México retoma esta experiencia considerando el contexto, cultura y diversidad culinaria de nuestro país. De este modo, se ha decidido implementar esta propuesta educativa en una primera fase inicial en 30 escuelas primarias del Distrito Federal y, posteriormente, considerró la posibilidad de realizarla a nivel nacional, lográndose este objetivo en septiembre del 2012, en apenas su segunda edición. El proyecto tiene como objetivo que las niñas y niños de educación primaria, tengan contacto con el mundo culinario a través de los cinco sentidos; estas iniciativas fortalecen la educación alimentaria para coadyuvar en la prevención del problema de salud referido al sobrepeso y obesidad, que en estos momentos aqueja a la población infantil y juvenil mexicana.
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